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Jinzu, el híbrido de ginebra y sake con el que Dee Davies ganó el "Show Your Spirit Competition"

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Diageo organizó la primera edición del concurso "Show Your Spirit Competition" el 2013 con ungran éxito en participación, innovación y creatividad de los bartenders que asistieron a la cita.

 

Jinzu híbrido ginebra sakeEntre todos ellos destacó la figura de Dee Davies, una bartender británica que presentó Jinzu, una mezcla de ginebra y sake que consiguió ganar la competición. Después de haber derrotado a cientos de bartenders de toda Europa occidental en la final , Davies, de Hyde & Co de Bristol, pasó una semana en el centro de innovación de Diageo, junto con otros tres finalistas para desarrollar su idea para Jinzu.

 

Jörg Meyer, juez de la competición y propietario de Le Lion en Hamburgo, dijo: "La elección del ganador fue una batalla muy dura, sin embargo el producto de Dee tenía todos los aspectos que estábamos buscando, desde el diseño de la botella, el líquido y la historia. Estuvimos discutiendo si una ginebra debería ganar, sin embargo, con la mezcla de sake que es tan especial, ha creado una nueva categoría".


Noel de Munck, director de alimentos y bebidas de Hilton Reino Unido e Irlanda, ha añadido: "Jinzu tiene una gran historia y un gran potencial, no sólo como una bebida independiente, sino también para disfrutarlo acompañando una comida."

 

Como parte de su premio, Davies recibirá el 5% de las ventas netas de Jinzu de sus primeros cinco años en el mercado, mientras que un 5% se destinará a un fondo de iniciativas bartender para crear un legado.

 

Finalmente sólo cabe esperar que Diageo lanze el producto al mercado para que lo podamos disfrutar.